最新動態(tài)
舒蘭大米之照燒飯團的做法
【返回】
舒蘭大米之照燒飯團的做法，主料：剩飯1碗、黃瓜半根、火腿1個、輔料油適量、鹽適量、熟芝麻適量、椒鹽小半勺、黑胡椒粉小半勺、花生醬一勺、沙拉醬適量、生抽一勺、蠔油一勺、白糖小半勺。
日式照燒飯團的做法：
1.先將黃瓜和火腿切丁備用。稍微切碎一點，更漂亮，黃瓜切條后將里面比較濕的瓤去掉再切丁。
2.米飯盛入大一點的碗中，用筷子撥松，加入半勺椒鹽。
3.半勺黑胡椒粉、
4.一勺花生醬拌，充分拌勻。
5.倒入黃瓜丁和火腿丁混合起來，米飯就處理好了。
6.再來調(diào)個汁：一勺蠔油、一勺生抽，再放少許糖提鮮，用勺子充分攪拌至白糖溶解。表面的刷醬就做好了。
7.取一個模具，用保鮮膜墊在里面防粘，餅干模。
8.舀入兩勺，大約是模具的一半，用勺子壓緊實，邊角落里尤其要注意慢慢壓好了，這樣造型更飽滿。
9.在米飯的中心挖一個洞，舀入一勺花生醬。
10.再蓋上兩勺米飯，緊緊壓好壓平整。按住飯團表面輕輕一推，飯團就脫模了，保鮮膜可以反復(fù)利用。
11.熱鍋放油，稍微燒熱后放入飯團，小火煎至表面焦黃。
12.兩面都刷上一層薄薄的醬料，放入海苔，撒上白芝麻，繼續(xù)煎至兩面醬料變干，表皮焦脆即可。
13.四周也煎一下口感更好，也利于定型。香噴噴的日式飯團就可以了。
日式照燒飯團的做法：
1.先將黃瓜和火腿切丁備用。稍微切碎一點，更漂亮，黃瓜切條后將里面比較濕的瓤去掉再切丁。
2.米飯盛入大一點的碗中，用筷子撥松，加入半勺椒鹽。
3.半勺黑胡椒粉、
4.一勺花生醬拌，充分拌勻。
5.倒入黃瓜丁和火腿丁混合起來，米飯就處理好了。
6.再來調(diào)個汁：一勺蠔油、一勺生抽，再放少許糖提鮮，用勺子充分攪拌至白糖溶解。表面的刷醬就做好了。
7.取一個模具，用保鮮膜墊在里面防粘，餅干模。
8.舀入兩勺，大約是模具的一半，用勺子壓緊實，邊角落里尤其要注意慢慢壓好了，這樣造型更飽滿。
9.在米飯的中心挖一個洞，舀入一勺花生醬。
10.再蓋上兩勺米飯，緊緊壓好壓平整。按住飯團表面輕輕一推，飯團就脫模了，保鮮膜可以反復(fù)利用。
11.熱鍋放油，稍微燒熱后放入飯團，小火煎至表面焦黃。
12.兩面都刷上一層薄薄的醬料，放入海苔，撒上白芝麻，繼續(xù)煎至兩面醬料變干，表皮焦脆即可。
13.四周也煎一下口感更好，也利于定型。香噴噴的日式飯團就可以了。
